電子拉伸儀
產品簡介
本產品是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器。它是通過檢測面團的延伸阻力和延伸長度,由計算機對所采集到的數(shù)據進行分析,并繪制延伸圖,計算出面團延伸性,延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標,從而評價面粉品質和面粉改良劑的改進效果。并通過對不同醒面時間的延伸曲線所表示的面團延伸性能,指導面包、饅頭等食品的加工、,選擇合適的醒發(fā)時間。
主要部件由糅球器、搓條器、面團夾具、醒面箱、拉伸裝置、壓力傳感器、數(shù)據采集器、計算機、恒溫水浴箱等部分組成。
產品用途
本儀器主要應用于小麥面粉加工、食品加工、農業(yè)育種、質檢機構和大中專院校等部門,另外還廣泛用于儲存,經營收購、面粉加工、食品等糧食流通部門對小麥流通環(huán)節(jié)的質量控制。
性能特點
1、采用高性能高精密度稱重傳感器測定面團抗拉伸阻力,保證高可靠性
2、拉伸電機由計算機程序命令啟動,自動檢查拉伸值及拉伸零點值,并繪制拉伸曲線
3、USB接口,真正支持熱插拔、即插即用
4、的計算機數(shù)據采集分析程序,*實現(xiàn)實驗數(shù)據電算化
5、強大的軟件功能,同時顯示4個樣品拉伸曲線,并進行對比
6、分析結果(數(shù)據庫)格式為MS Access的數(shù)據庫格式,可以用Microsoft Access方便的查閱
技術說明
1.電源: 220V,50Hz
2.電機功率: 20W+15W+10W
3.面團質量: 150g
★4.單位阻力: 12.3±0.3mN/EU
★5.搓條器轉速: 15±1r/min
★6.揉球器轉速: 83±3r/min, 20r后自停
★7.拉面構下降速度: 1.45±0.05cm/s, 采用同步帶傳動
★8.橫坐標行進速度: 0.65±0.05cm/s
9.面團托架個數(shù): 4 只
10.恒溫水浴箱: 溫度波動度±0.1℃, 數(shù)顯分辨率0.1℃, 具夜位報警功能
11.檢測過程全電腦提示,數(shù)據自動處理,操作簡便
12.按照標準方法評價拉伸曲線,得出評價結果
★13.醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫,醒發(fā)箱工作溫度30±0.2℃
★14.水浴Z大壓力340mbar, Z大流量15L/min
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